Call us: +41 27 967 43 33
******
V = Vegetarische
Vgn = Vegan
GF = Glutenfreie verfügbar
******
VORSPEISEN
Walliser Fendant Suppe – 12.50
Weissweinsuppe mit Zermatter Trockenfleisch
Edamame (V)(Vgn)(GF) – 9
Frische Soja-Bohnen mit Chili & Salz
Hummus & Guacamole (V)(Vgn)(GF) – 16.00
Tortilla Chips und Gemüsesticks
Rindstatar – 19.50
mit Rucola, Raclettekäse-Chip und Trüffel-Vinaigrette aus langsam gegartem Eigelb serviert mit Toast
Calamari – 19.00
in einer Tequila- und Limettensauce serviert mit einem Knoblauchbrötchen
Miesmuschlen “Marinier” – 19.00
in Weisswein und Butter gekocht mit Knoblauch und Schalotten, serviert mit hausgemachtem Knoblauchbrötchen
******
SALATE
Grüner Salat – 11
gemischte Blattsalate mit French Dressing
Omega 3 III – 34.50
gebratener Sesam-Thunfisch, Früchte, frische Gurken, gemischte Blattsalate, Röstzwiebeln, Nüsse; Samen und Croûtons an einem Zitronen Vinaigrette
Boot Salat – 34.50
gebratene Pouletbrust, warmer Ziegenkäse, Nüsse, gemischte Blattsalate, Karotten, frische Gurken, Avocado, Röstzwiebeln und Croûtons an einer Honig-Senf-Sauce
Veganer Sommar Salat (V)(Vgn)(GF) 29
Quinoa, Edamame, Avocado, Randen, eingelegter Kürbis, frische Gurken, verschiedene Nüsse, gemischte Blattsalate mit Olivenöl und Balsamico
******
HAUPTGERICHTE
******
Walliser Rindsburger – 34.50
unser klassischer Gourmet Burger mit Raclettekäse, gebratenem Speck, karamellisierten Zwiebeln, Tomaten, serviert mit Bratkartoffeln und Krautsalat
Spicy Burger – 32.50
100% Schweizer Rindfleisch Burger mit Salsa und Guacamole serviert mot Bratkartoffeln und Krautsalat
Lamm Burger – 32.50
100% Schweizer Lammfleisch Burger mit Tzatziki, Ziegenkäse und Rucola serviert mit Bratkartoffeln und Krautsalat
Poulet Burger “Indonesische Art”- 32.50
grillierte Pouletbrust mit Sataysauce und gerösteten Zwiebeln serviert mit Bratkartoffeln und Krautsalat
Cajun Krabben Burger – 34.50
hausgemachter Krabben Burger mit Gurken Relish, Guacamole, Chipotle-Aioli und Röstzwiebeln serviert mit Bratkartoffeln und Krautsalat
Italiano Burger (V) – 32.50
saftig mediterran grilliertes Gemüse, Büffel-Mozzarella überbacken, Tomaten, Portobello-Pilz und hausgemachtem Pesto serviert mit Bratkartoffeln und Krautsalat
Wildschwein-Spare Ribs mit Jägermeister BBQ-Sauce – 38.00
niedrig gegarte Spare Ribs mit einer Jägermeister BBQ-Sauce, Bratkartoffeln und Krautsalat
Miesmuscheln “Marinier” – 36.00
in Weisswein und Butter gekocht mit Knoblauch und Schalotten, serviert mit hausgemachtem Knoblauchbrötchen
Tuna Tataki – 39.50
leicht gegrilltes Thunfischsteak im Sesam-Mantel serviert mit Basmatireis, Wakame-Salat, Wasabi-Mayonnaise,
Ingwer-Zitrus-Sojasauce und Kochbananenchips
Salmon Teriyaki – 38
frisches Lachsfilet mariniert & gegrillt an einer Teriyaki Glasur
serviert mit Basmatireis, Krevettenchips und Asia-Salat
Spaghetti al Pesto (V) – 26.50
mit hausgemachtem grünem Pesto, gebratene Paprika, geröstete Mandeln und Rucola-Salat
Hausgemachte Quiche (V) – 29.50
Lauch-Zwiebel Quiche mit Gruyere Käse
serviert mit Salat
Bei Allergien und Unverträglichkeiten beraten wir Sie gerne.
Fragen Sie unser Servicepersonal nach der Spezialität des Tages!
HERKUNFT: Fisch: Atlantischer Ozean, Thunfisch: ESP, Rind: CH+NZ, Geflügel: CH, Lamm: NZ
******
DESSERTS
Nutella & Oreo Cookie Cheesecake (V) – 11
Nutella & Frischkäse-Vanilla-Mousse, karamellisierte Haselnüsse & Oreo Cookie Streusel
Himbeer Panna Cotta – 11
Schokoladentraum – 11
Mehlloser Schokoladenkuchen mit Vanillecreme
und frischen Erdbeeren
Bitte fragen Sie das Servicepersonal nach der Auswahl unserer Dessertweine
******
KINDERKARTE
Gebratene Pouletbrust – 12
mit sautierten Kartoffeln und Gemüsestäbchen
Spaghetti al Burro (mit Butter) – 9
Spaghetti mit Cherry-Tomaten-Sauce – 12
Mini Walliser Cheeseburger – 14.50
100% Schweizer Rindfleisch Burger mit Raclette Käse und Speck serviert mit Gemüsestäbchen und Bratkartoffeln
Eis Rakete – 3
******
ENGLISH MENU
******
V = Vegetarian
Vgn = Vegan
GF = Gluten Free
******
STARTERS
Walliser Fendant Soup – 12.50
white wine soup with local air dried beef
Edamame (V)(Vgn) – 9
soja-beans with chili salt
Hummus & Guacamole (V)(Vgn)(GF) – 16
served with crudités & Tortilla chips
Beef Tatar – 19.50
with rocket salad, Raclette crisp & truffled egg yolk, vinaigrette, served with toast
Calamari – 19
in a Tequila & lime sauce served with homemade garlic roll & grilled lime
Moules Marinier – 19
fresh mussels cooked in white wine & butter with garlic and shallots served with homemade garlic roll
******
SALADS
Green Salad – 11
mixed salad leaves with french dressing
Omega III – 34.50
sesame seared tuna, mixed salad leaves, fruit, fresh cucumber, crispy onions, mixed nuts & croutons
with a lemon oil vinaigrette
The Boat Salad – 34.50
grilled chicken, warm goat’s cheese, mixed salad leaves, carrots, fresh cucumber, avocado, crispy onions, mixed nuts and croutons
with a honey-mustard dressing
Vegan Summer Salad (V)(Vgn)(GF) – 29
quinoa, edamame, avocado, beetroot, pickled pumpkin, fresh cucumber, mixed nuts, mixed salad leaves seeds with olive oil and balsamic
******
MAIN COURSE
Walliser Beef Burger – 34.50
our classic gourmet burger with raclette cheese, topped with crispy bacon, caramelized onion, fresh tomato, served with sautéed potatoes & coleslaw
Spicy Burger – 32.50
100% Swiss beef with salsa and guacamole,
served with sautéed potatoes & coleslaw
Lamb Burger – 32.50
100% Swiss lamb with tzatziki, goat’s cheese and rocket,
served with sautéed potatoes & coleslaw
Indonesian Chicken Burger – 32.50
grilled chicken breast with satay sauce and crispy onions
served with sautéed potatoes & coleslaw
Cajun Crab Burger – 34.50
home made crab cake, cucumber relish, guacamole, chipotle-aioli and crispy onions
served with sautéed potatoes & coleslaw
Italiano Burger (V) – 32.50
grilled Portobello mushroom topped with juicy grilled vegetables, buffalo mozzarella, sundried tomato, rocket and homemade pesto served with sautéed potatoes and coleslaw
Wild Boar Spare Ribs in Jägermeister BBQ sauce (GF) – 38
slow cooked wild boar spare ribs served with sautéed potatoes, coleslaw and grilled corn
Moules Marinier – 36
fresh mussels cooked in white wine & butter with garlic and shallots served with homemade garlic roll
Tuna Tataki – 39.50
lightly seared sashimi grade tuna in a sesame seed crust, served with basmati rice, wakame salad, wasabi mayonnaise, ginger citrus soy sauce & plantain chip
Salmon Teriyaki – 38
fresh salmon fillet marinated & grilled in a teriyaki glaze served with basmati rice, prawn cracker & a warm Asian salad (Shitake mushrooms, edamame, spring onions, cabbage)
Spaghetti al Pesto (V) – 26.50
homemade green pesto topped with roasted red peppers, toasted almonds & rocket salad
Homemade Quiche (V) – 29.50
oven baked leek & onion quiche with Gruyère cheese
served with salad
Please advise of any food allergies
Menu items may contain or come into contact with wheat, eggs, nuts, for more information please contact restaurant Manager
Origin: Fish: Atlantic, Tuna: ESP, Beef: CH+NZ, Chicken: CH, Lamb: NZ
******
DESSERTS
Nutella & Oreo Cookie Cheesecake in a jar – 11
Nutella mousse, vanilla cream cheese mousse, caramelized hazelnuts & Oreo cookie crumble
Raspberry Panna Cotta – 11
Chocolate Dream (GF) – 11
flourless chocolate cake with vanilla cream & fresh strawberries
******
KIDS MENU
Spaghetti Al Burro – 9
with butter
Spaghetti with a Cherry Tomato Sauce – 12
Grilled Chicken – 12
served with sautéed potatoes & vegetable sticks
Mini Walliser Cheeseburger – 14.50
100% Swiss beef burger with raclette cheese and bacon
served with sautéed potatoes & vegetable sticks
Ice Rakete – 3
All prices are in Swiss francs and incl. VAT
******